Visst är det något speciellt med närodlade grönsaker, nyfångad fisk och nybakat bröd från det lokala bageriet? Runt om i Bohuslän finns mängder av guldkorn för den som uppskattar det äkta hantverket – här har vi listat några.
Text: Emmy Hedman Illustrationer: Maja Norrby
PLOCKA DINA EGNA OSTRON (1)
Ostronsafari med Bröderna Klemming, Grebbestad
De utsökta ostronen från Grebbestad är något alldeles speciellt – enligt vissa de bästa i världen! Bröderna Peter och Bengt plockar sina ostron för hand och sedan landar de hos väl utvalda återförsäljare i trakten. För dig som är ostronfantast, eller bara äventyrslysten, kan du följa med bröderna ut och plocka dina egna ostron under en ostronsafari.
NÄRPRODUCERAT KÖTT (3)
Stale Gård, Munkedal
Hos Lovisa och Carl kan du under vår och höst köpa ditt ekologiska nötkött direkt från gården. Djuren vistas utomhus så länge säsongen tillåter, och de äter enbart grovfoder vilket leder till ett nyttigare kött med hög andel omega 3-fettsyror. Småskaligt är det verkligen då gården huserar ungefär 25 djur på sina cirka 17 hektar.
KOMBUCHA OCH MUST (5)
Agnetas Odlingar & Konst, Orust
Här odlas frukt, bär och nötter i harmoni med naturen. Dessutom bryggs egen kom- bucha och i musteriet tillverkas must, dryck, marmelad och sylt. Allt går givetvis att köpa i den lilla gårdsbutiken, missa inte att prova kundfavoriten Kombucha Aronia Gurkmeja! Öppettiderna är något begränsade, men det går fint att beställa varor via mejl och hämta på överenskommen tid.
EKOLOGISK ODLING AV GRÖNT OCH SNITTBLOMMOR (7)
Mölnebo Odlingar, Rönnäng
Titta förbi hos Malin och Mattias på Mölnebo Odlingar i Rönnäng! Här odlas ekologiska grönsaker med omtanke om människa och natur, och mycket finns till självplock, som tomater och snittblommor. I butiken kan du handla allt för veckans middagar och utflykter. En härlig oas för dig som vill njuta av hantverksmässigt odlad frukt och grönt.
ÄKTA HANTVERKSBAGERI (2)
Utgårds Hantverksbageri, Fjällbacka
Här möter du Johanna som i det lilla bageriet säljer sitt äkta surdegsbröd och utsökta bak- verk, men även eget ekologiskt kött och mjöl. Du hittar dessutom ljuvliga lokala delikates- ser som must och cider, marmelad, mejeriprodukter, chips och ostar i gårdsbutiken, till självbetjäning. Hitta dina favoriter och njut!
FÄRSKT FRÅN HAVET! (4)
LL91 Koket, fiskhamnen i Lysekil
Köp färska skaldjur och nyfångad fisk direkt från bryggan i Lysekils fiskhamn! Fiskebåten Kristina av Lysekil ankommer fylld med dagens fångst av skaldjur och fisk flera dagar i veckan. Väl i hamn har du möjlighet att köpa helt nykokta kräftor och pinfärsk fisk, som du kan få hjälp att filéa på plats om du vill. Håll utkik på Facebook för dagsaktuella uppdateringar från Niklas med besättning!
GLUTENFRITT BAGERI (6)
Mällby Lantgård, Tjörn
Hos familjen Karlsson i Hjälteby på Tjörn hittar vi ett familjeägt lantbruk med pigga höns. Här finns också det första KRAV- godkända bageriet som bakar helt utan gluten, vetestärkelse, mjölk och soja. I stället används bovete från Råglanda Gård i Värm- land, rapsolja från Bärby Östergård och ägg från den egna gården. En dröm, och ett givet besök, för dig som uppskattar gott hantverks- bröd men inte kan äta gluten!
SJÄLVPLOCK AV BÄR OCH GRÖNT (8)
Bärby Självplock, Säve
I södra Bohuslän hittar vi denna grönskande oas, med olika sorters grönsaker och bär för självplock. Skörda dina egna jordgubbar, blåbär och hallon, rabarber, sockermajs, persilja och koriander eller rödbetor. I gårds- butiken kan du även köpa lokalt odlad potatis, nyslungad honung, sprättägg och härliga gurkinläggningar – bland annat!
”De utsökta ostronen från Grebbestad är något alldeles speciellt
– enligt vissa de bästa i världen!”
